giovedì 4 dicembre 2008

Oltre il Vino...la Birra: Nora

Nora

Descrizione: questa birra egizia prodotta da Teo Musso a Piozzo annovera fra gli ingredienti il kamut, una tipologia di grano di origine egiziana, oltre all'orzo e al grano classico. Si presenta con un colore giallo dorato carico con sfumature ambrate, leggermente velato a causa dei lieviti in sospensione, e con una schiuma fine, compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono note intense di cereali, di agrumi, uniti ad una spiccata nota speziata di pepe, e sentori di zenzero e lievito. In bocca mostra un buon corpo, ed un carattere particolare, fresco e leggermente acidulo, nel quale emergono aromi di pepe, zenzero, agrumi, lievito, che scivola in un finale abboccato abbastanza lungo.

Abbinamenti: salumi, medio orientale e cinese per l'uso dello zenzero nelle preparazioni, kebab o pralineria.

Produttore: Birrificio Baladin
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: Strong Ale
Titolo alcolometrico: 6,8% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Bicchiere: balloon
Sito ufficiale:
www.birreria.com
Prezzo Indicativo: 9,00 €

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