WayanDescrizione: prima birra italiana ad essere stata certificata biologica (QC&I), è ispirata alle saison della provincia belga dell'Hainaut. Wayan significa "prima nata" in balinese ed è il nome della sorella di Isaac, la primogenita di Teo Musso. Vengono utilizzati ben 5 differenti cereali e addirittura 9 spezie diverse. Il risultato è una birra torbida, dal colore giallo dorato, con una schiuma bianca, fine e persistente. In bocca emerge un corpo di media struttura, un gusto secco, ma con evidenti note fruttate fresche, una speziatura decisa e note di lievito. Il finale è di media persistenza, fresco e dissetante.
Abbinamenti: carni bianche e pesce.
Produttore: Birrificio Baladin
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: Witbier
Titolo alcolometrico: 5,8% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Bicchiere: balloon
Sito ufficiale: www.baladin.it
Prezzo indicativo: 8,50 €
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