lunedì 9 novembre 2009

Oltre il Vino...la Birra: Bock Chiara 1877

Poretti Bock Chiara 1877 Doppio Malto

Descrizione: la Bock Chiara 1877 è stata creata nel 1969 da Hans Leutner, mastro birraio del Birrificio Angelo Poretti, e doveva inizialmente essere una birra di Natale. Grazie al suo immediato successo, invece, venne prodotta da subito stabilmente. Nel 2007 è stata premiata con il Gold Award da "Monde Sélection", istituto internazionale per le selezioni di qualità.
uesta birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato, con una schiuma bianca abbastanza fine e di media persistenza. Al naso emergono profumi non molto intensi di malto e frutta secca. In bocca mostra un corpo medio ed un aroma luppolato che lascia al palato una nota amarognola e leggermente vegetale, in seguito bilanciata da note più morbide di cereali, malto, frutta secca e lievemente affumicate.

Abbinamenti: ottima come aperitivo con stuzzichini al formaggio stagionato, carni alla piastra, arrosti, pizza.

Produttore: Birrificio Angelo Poretti
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Bock, Lager Strong
Titolo alcolometrico: 6,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere: boccale tedesco
Sito ufficiale: www.birrificioporetti.it
Prezzo indicativo: 1,50 €

1 commento:

Simon ha detto...

La bock è tra le mie preferite in assoluto. Purtroppo non la trovo tanto facilmente.
Vorrei consigliare un abbinamento con questo genere di birra, che effettivamente si sposa a fagiuolo per il tipo di salume scelto: http://www.paninodautore.it/?p=1024