lunedì 26 luglio 2010

Oltre il Vino...la Birra: Blanche de Bruxelles

Blanche de Bruxelles

Descrizione: la Brasserie Lefèbvre è stata fondata nel 1876 in Belgio, a Quenast nella regione del Brabante vallone, da Jules Lefèbvre. Da oltre sei generazioni l'azienda è a conduzione familiare ed ha ottenuto nel corso degli anni un grande successo commerciale, oggi è una realtà in costante espansione e l'80% della produzione viene esportata nei paesi di tutto il mondo.
Questa birra ad alta fermentazione, prodotta con oltre il 40% di grano e alla quale vengono aggiunte nelle fasi produttive spezie naturali come il coriandolo e la scorza di arancia amara, si presenta con un colore giallo paglierino velato ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di lievito, scorza di arancia, cedro e coriandolo. In bocca mostra un corpo non impegnativo, un gusto leggermente abboccato ben bilanciato da una ottima freschezza, aromi di agrumi, lievito e ananas, che accompagnano in un finale dissetante e lievemente acidulo
.

Abbinamenti: carni bianche alla piastra, pollo e tacchino, formaggi di media stagionatura come il Gruyère de Comté.

Produttore: Brasserie Lefèbvre SA
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Bière Blanche
Titolo alcolometrico: 4,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.brasserielefebvre.be
Prezzo indicativo: 2,50 €

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