lunedì 5 settembre 2011

Oltre il Vino...la Birra: So Sweet

So Sweet

Descrizione: il Birrificio Geco di Cornaredo, poco distante da Milano, è una piccola realtà di produzione e vendita di birra artigianale ottenuta da materie prime di qualità e realizzata con metodi tradizionali, senza filtrazione e pastorizzazione dei prodotti, e senza aggiunta di additivi o conservanti. Il nome di questo prodotto, So Sweet, anticipa già quella peculiare caratteristica che poi si ritroverà nel bicchiere, ovvero una generale morbidezza, o "dolcezza" (così dolce) nei profumi e in bocca.
Questa birra non filtrata e non pastorizzata si presenta con un colore giallo dorato carico, velato a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di albicocca, mandarino e papaya, resina e lievito, accompagnati da note vegetali di rosmarino e balsamiche. In bocca mostra un corpo particolarmente morbido, con un gusto abboccato, anche grazie all'elevato titolo alcolometrico; emergono aromi di lievito, di resina, di malto e di luppolo, con un finale abbastanza fresco e di buona persistenza.

Abbinamenti: fettine di maiale alla griglia, coniglio al forno, cosciotto alla brace.

Produttore
: Birrificio Geco
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Birra artigianale
Titolo alcolometrico: 8% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere: coppa
Sito ufficiale: www.birrificiogeco.it
Prezzo indicativo: 3,50 €

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