lunedì 16 marzo 2009

Il Vino del giorno: Riviera dei Fiori 2007

Riviera Ligure di Ponente Pigato Riviera dei Fiori 2007

Informazioni generali: il vino ottenuto da questo tipico vitigno ligure esprime gli aromi e le fragranze uniche di questa terra, che si esalta nell'incontro tra i profumi dei monti e la brezza del mare.

Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Chiusanico in Provincia di Imperia (IM).

Uve utilizzate: Pigato 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dalla fine di settembre alla metà di ottobre con selezione accurata dei grappoli.

Maturazione / Affinamento: 9 mesi in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si percepisce un profumo intenso di fiori gialli mediterranei e ginestra, unite a sensazioni legate al miele. In bocca è morbido, pieno, dal retrogusto amarognolo, mandorlato, è un vino comunque di buona struttura.

Accostamenti gastronomici: crostacei, carni bianche.

Titolo alcolometrico: 13% vol.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.

Prezzo indicativo in enoteca 13,00 €

Azienda produttrice:
Azienda La Rocca di San Nicolao - Via Maistri, 1A - 18023 - Gazzelli Chiusanico (IM)
Tel: 018352614 / 3332077772 - Sito internet:
www.laroccadisannicolao.com

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