Greco di Bianco PassitoInformazioni generali: Vintripodi è una piccola Azienda vitivinicola a conduzione familiare, di proprietà dei fratelli Tripodi. Nei vigneti propri dell'Azienda e in quelli presi in fitto, i Tripodi si sono proposti da diversi anni di coltivare i vitigni della Magna Grecia: il Nerello Calabrese, il Mantonico, la Malvasia e il famoso Greco di Bianco.
Famoso e raro in egual misura, il Greco di Bianco, originariamente Greco di Gerace, è riconosciuto come uno dei più prestigiosi vini prodotti in Italia. Antichissime le origini, che risalgono alla colonizzazione greca della costa ionica calabrese nel VII e VI Secolo a.C., tante le testimonianze delle sue caratteristiche prodigiose: quando 10.000 Locresi sconfissero 130.000 Crotoniati nella battaglia di Sagra, la vittoria fu attribuita in parte alla comparsa di Zeus e dei Dioscuri a fianco dei Locresi, in parte al vino che gli infondeva coraggio. in secoli più recenti si ha invece un medico dell'Ottocento che prescriveva dosi di Greco di Bianco come ricostituente per i malarici.
Vinificazione: la vendemmia avviene alla metà di settembre con una selezione attenta delle uve; queste vengono stese su graticci ad appassire sotto il sole per 8/10 giorni. Il processo di vinificazione prosegue nella cantina dell'Azienda a Bianco, qui il mosto fermenta in botticelle di legno di castagno da 200-250 litri. Dopo tre travasi, il vino continua la sua maturazione in serbatoi di acciaio e a 14 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato.
Famoso e raro in egual misura, il Greco di Bianco, originariamente Greco di Gerace, è riconosciuto come uno dei più prestigiosi vini prodotti in Italia. Antichissime le origini, che risalgono alla colonizzazione greca della costa ionica calabrese nel VII e VI Secolo a.C., tante le testimonianze delle sue caratteristiche prodigiose: quando 10.000 Locresi sconfissero 130.000 Crotoniati nella battaglia di Sagra, la vittoria fu attribuita in parte alla comparsa di Zeus e dei Dioscuri a fianco dei Locresi, in parte al vino che gli infondeva coraggio. in secoli più recenti si ha invece un medico dell'Ottocento che prescriveva dosi di Greco di Bianco come ricostituente per i malarici.
Vinificazione: la vendemmia avviene alla metà di settembre con una selezione attenta delle uve; queste vengono stese su graticci ad appassire sotto il sole per 8/10 giorni. Il processo di vinificazione prosegue nella cantina dell'Azienda a Bianco, qui il mosto fermenta in botticelle di legno di castagno da 200-250 litri. Dopo tre travasi, il vino continua la sua maturazione in serbatoi di acciaio e a 14 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato.
Vintripodi Cantine - Via Vecchia Comunale, 28 - 89121 - Archi di Reggio Calabria (RC)
Tel. / Fax: 096548438 - Sito internet: www.vintripodi.it - Email: info@vintripodi.it
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