Il Vino del giorno: Poggio dei Gelsi

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi

Informazioni generali: l’Azienda Vinicola Falesco è stata fondata nel 1979 a Montefiascone dai fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, entrambi enologi e profondamente radicati in questa terra a cavallo del confine tra Lazio e Umbria. La sede aziendale si trova in Umbria, nel comune di Montecchio in provincia di Terni, e i vigneti si estendono su tutta l’area che va dal Lago di Bolsena sino alle colline che circondano Orvieto. Le caratteristiche climatiche e pedologiche di questo territorio presentano delle caratteristiche comuni, infatti l’area collinare che va da Montefiascone a Orvieto ha un’origine in parte vulcanica e in parte sedimentaria, particolarmente adatta alla coltivazione della vite come la secolare tradizione vinicola della zona, testimonia.

Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefiascone, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Viterbo (VT).

Uve utilizzate: Roscetto 40%, Trebbiano 30%, Malvasia 30%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pressatura, con successiva macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce per 8-10 ore alla temperatura controllata di 7°C. I processi fermentativi avvengono in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 13-15°C.

Maturazione / Affinamento: esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, alcune settimane in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con note floreali di fiori bianchi come il giglio; fruttate di frutta a polpa bianca matura, pesca e mela; sentori leggermente vegetali. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Di corpo, nel complesso equilibrato, intenso e con una discreta persistenza gustativa.

Accostamenti gastronomici: antipasti di pesce e crostacei, insalata di pollo.

Titolo alcolometrico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

Prezzo indicativo in enoteca 6,00 €

Azienda produttrice:
Azienda Vinicola Falesco Srl - Loc. San Pietro - 05020 - Montecchio (TR)
Tel: 07449556 - Fax: 0744951219 - Sito internet: www.falesco.it - Email: info@falesco.it