Il Vino del giorno: Malvasia delle Lipari 2009

Malvasia delle Lipari Passito 2009

Informazioni generali: l'Azienda Barone di Villagrande ha una storia di quasi tre secoli, nasce infatti nel 1727, indissolubilmente legata alla famiglia Nicolosi. La proprietà appartiene infatti, oggi, a Carlo Nicolosi Asmundo e alla moglie Maria Valeria; essi conducono circa 18 ettari di vigneti, dislocati sul versante orientale dell'Etna, impiantati con i tipici vitigni della zona etnea come il Carricante, il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, ma anche il Merlot lo Chardonnay, la Malvasia e il Corinto Nero, antico vitigno di origine greca che rientra in piccole percentuali nel disciplinare della Malvasia delle Lipari.

Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comprensorio delle isole Eolie in Provincia di Messina (ME).

Uve utilizzate: Malvasia 95%, Corinto Nero 5%.

Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente selezionando accuratamente i grappoli, questi vengono trasportati immediatamente in cantina e posti in appassimento naturale al sole su graticci per 8-12 giorni. Dopo una ulteriore cernita, le uve sono diraspate e pigiate; il mosto fiore, concentrato e ricco di sostanze aromatiche, fermenta in sebatoi di acciaio inox termocondizionati e qui permane per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento.

Maturazione / Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox, 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta brillante, con un colore giallo dorato luminoso, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di ginestra; fruttati albicocca disidratata e pesca sciroppata; note di pasticceria e di miele. In bocca è particolarmente dolce, caldo, morbido, abbastanza fresco, sapido. Di corpo, con un equilibrio orientato verso le sensazioni morbide, intenso e con una discreta persistenza.

Accostamenti gastronomici: torta di mandorle, pasticceria secca, formaggi stagionati a pasta dura.

Titolo alcolometrico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.

Prezzo indicativo in enoteca 19,00 €

Azienda produttrice:

Azienda Vinicola Barone di Villagrande - Via del Bosco,25 - 95010 - Milo (CT)
Tel. / Fax: 0957082175 - Sito internet: www.villagrande.it - Email: info@villagrande.it