Oltrepò Pavese Bonarda Vivace Event Wine 1971-2011 Quaranta 2010Informazioni generali: l'Azienda Villa Galà è una piccola realtà a conduzione familiare nata all'inizio degli anni Cinquanta grazie alla passione di Vittorio Malchiodi. Inizialmente organizzata come semplice azienda agricola, con il passare degli anni sono stati acquistati i primi vigneti, tra cui il vigneto denominato "Galà" nei pressi di Borgo Priolo, dal quale prenderà il nome l'azienda vitivinicola. Nel 1971 nasce ufficialmente Villa Galà e da allora ha preso avvio un continuo percorso di espansione e ammodernamento che prosegue ancora oggi con la terza generazione della famiglia rappresentata da Oscar Malchiodi e dalla moglie Sadra. Questa Bonarda dell'Oltrepò Pavese è il vino celebrativo dei quarant'anni di attività dell'azienda (1971-2011).
Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montebello della Battaglia in Provincia di Pavia (PV).
Uve utilizzate: Croatina 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà di settembre. Trasportate in cantina le uve sono diraspate e pigiate in modo soffice, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce e fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni. Il vino viene quindi travasato in autoclavi di acciaio dove avverrà la presa di spuma e il breve affinamento prima di essere imbottigliato.
Maturazione / Affinamento: esclusivamente in autoclavi di acciaio inox.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso porpora ed una leggera spuma violacea, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi vinosi; floreali di viola mammola; fruttati di amarena e fragola macerata; lievi note vegetali. In bocca mostra un gradevole petillant, è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con un tannino ben percettibile, sapido. Di corpo, intenso e con una buona persistenza gustativa, nella quale emerge una leggera nota alcolica.
Accostamenti gastronomici: coppa piacentina, cacciatorini stagionati.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 8,00 €
Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montebello della Battaglia in Provincia di Pavia (PV).
Uve utilizzate: Croatina 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà di settembre. Trasportate in cantina le uve sono diraspate e pigiate in modo soffice, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce e fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni. Il vino viene quindi travasato in autoclavi di acciaio dove avverrà la presa di spuma e il breve affinamento prima di essere imbottigliato.
Maturazione / Affinamento: esclusivamente in autoclavi di acciaio inox.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso porpora ed una leggera spuma violacea, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi vinosi; floreali di viola mammola; fruttati di amarena e fragola macerata; lievi note vegetali. In bocca mostra un gradevole petillant, è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con un tannino ben percettibile, sapido. Di corpo, intenso e con una buona persistenza gustativa, nella quale emerge una leggera nota alcolica.
Accostamenti gastronomici: coppa piacentina, cacciatorini stagionati.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 8,00 €
Azienda produttrice:
Villa Galà di Malchiodi Oscar - Via Valle Coppa, 24 - 27054 - Montebello della Battaglia (PV)
Tel: 038383705 - Fax: 0383803525 - Sito internet: www.villagala.it - Email: galavini@alice.it
Nessun commento:
Posta un commento