Zona di produzione: Repubblica Dominicana.
Tipologia: Golden Rum.
Materie prime: melassa di canna da zucchero.
Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna.
Affinamento: blend di rum, 15 anni con metodo Solera in botti di rovere francese.
Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna.
Affinamento: blend di rum, 15 anni con metodo Solera in botti di rovere francese.
Caratteristiche del distillato: all'esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato luminoso. Al naso si percepiscono profumi di caramello, mou, scorza d'arancia candita, mandorla tostata e mallo di noce, accompagnati da note di torrone, cappuccino, vaniglia, croccante, pasta choux, miele di castagno, radice di liquirizia e sfumati di cera d'api. In bocca, dopo una iniziale pungenza, quando la sensazione pseudocalorica si è smorzata, si avverte una certa morbidezza, con aromi di noce, di alloro e di rosmarino, ai quali si aggiungono ricordi finali di cioccolato al latte, di caramella mou e balsamici. Il finale è asciutto e sapido, con una discreta persistenza gustativa.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 36,00 €
Azienda produttrice:
Tel: (305)4488255
Sito internet: www.matusalem.com
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