lunedì 13 giugno 2011

Oltre il Vino...la Birra: Schneider TAP5

Schneider Meine Hopfenweisse TAP5

Descrizione: la Meine Hopfenweisse TAP5 viene è nata grazie alla collaborazione di due importanti aziende birrarie come la tedesca Schneider & Sohn e l'americana Brooklyn Brewery. La sede tedesca si trova a Kelheim, nella regione della Baviera, ed ha iniziato la propria attività brassicola nel 1856 diventando il più antico produttore tedesco di birre Weizen.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato velato a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi di lievito, di malto, di banana e di scorza di limone candito, speziati di chiodi di garofano e vegetali di luppolo. In bocca mostra un buon corpo, un gusto intenso e morbido, anche dovuto all'elevato titolo alcolometrico, mai invadente; con aromi di lievito, malto e luppolo in evidenza, per un finale asciutto e persistente
.

Abbinamenti: salmone affumicato, prosiutto affumicato della Foresta Nera.

Produttore: Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Weizendoppelbock
Titolo alcolometrico: 8,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: weizenbecker
Sito ufficiale: www.schneider-weisse.de
Prezzo indicativo: 3,80 €

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