Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2010Informazioni generali: la Cantina del Vesuvio si trova all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio nel comprensorio del comune di Trecase, poco distante da Napoli, ed è condotta da Maurizio Russo. Negli 11 ettari di vigneti di cui dispone l'azienda sono impiantati i vitigni tipici e caratterizzanti del territorio partenopeo, per i quali è prevista una completa conversione all'agricoltura biologica, come la Falanghina, la Coda di Volpe, l'Olivella, il Piedirosso e l'Aglianico, con i quali vengono elaborati diversi vini fra i quali il Lacryma Christi. Questa denominazione ha origini molto antiche e rimanda alla antica consuetudine dei monaci di produrre vino alle falde del Vesuvio, i quali contribuirono a diffondere la leggenda dell'origine della vite del Lacryma Christi come creazione scaturita dalle lacrime di Dio commosso dopo la discesa di Lucifero agli inferi.
Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Boscotrecase, Trecase e Terzigno, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Napoli (NA).
Uve utilizzate: Coda di Volpe (Caprettone) 80%, Falanghina 20%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Trasportate in cantina, le uve sono diraspate e pigiate in modo soffice per ottenere un mosto fiore limpido; questo viene posto in vasche di acciaio inox e qui completa la fermentazione alcolica a basse temperature preservando la freschezza e la fragranza degli aromi.
Maturazione / Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo pagliarino, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con profumi floreali di tarassaco; fruttate di pesca gialla e pinoli; note minerali. In bocca è secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Di corpo, equilibrato, intenso e abbastanza persistente,con ritorni minerali.
Accostamenti gastronomici: spaghetti alle vongole veraci, risotto allo scoglio, formaggi freschi.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 8,00 €
Azienda produttrice:
Cantina del Vesuvio Azienda Agricola Vitivinicola - Via Tirone della Guardia, 12 - 80040 - Trecase (NA)
Tel. / Fax: 0815369041 - Sito internet: www.cantinadelvesuvio.it - Email: info@cantinadelvesuvio.it
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