Oltre il Vino...la Birra: Birra alla Castagna

Birra alla Castagna

Descrizione: il Birrificio La Superba si trova in Liguria, a Busalla, e produce birra cruda, non pastorizzata, coniugando la moderna tecnologia brassicola con la cultura birraria della tradizione per ottenere un prodotto finale naturale in ogni suo aspetto senza additivi o conservanti di alcun tipo. La linea produttiva comprende dieci tipologie di birre che comprendono diverse birre aromatizzate (alla castagna, al miele, al basilico, ai petali di rosa), speziate, ma anche classiche come la Weiss, la chiara, le doppio malto e, ultima arrivata, la Stout.
Questa birra a bassa fermentazione, ottenuta con l'aggiunta di farina di castagne delle montagne liguri nella fasi produttive, si presenta con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, abbastanza fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di castagna, mandorla e pesca gialla matura, lievi note di miele millefiori e vegetali. In bocca mostra una generale morbidezza, emergono aromi di castagna, di frutta secca e di lievito, ben bilanciati da sentori freschi di luppolo, per un finale dissetante di media persistenza.

Abbinamenti: carne di maiale alla piastra, formaggi freschi, da provare con dolci a base di farina di castagne.

Produttore: Birrificio La Superba Srl

Formato: bottiglia da 33 cl.

Tipologia: Lager

Titolo alcolometrico: 5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Bicchiere: calice a tulipano

Sito ufficiale: www.birrificiolasuperba.it

Prezzo indicativo: 3,50 €