Oltre il Vino...la Birra: Curmi

Curmi

Descrizione: il Birrificio 32 Via dei Birrai si trova in Veneto, a Pederobba in provincia di Treviso, ed è condotto da Fabiano Toffoli (mastro birraio), Loreno Michielin (responsabile commerciale) e Alessandro Zilli (responsabile logistica). Il particolare nome del birrificio rimanda alla scala di classificazione della birra, 32 è infatti la classe di appartenza di questa bevanda secondo la classificazione internazionale di Nizza che indica e classifica prodotti e servizi. Via dei Birrai rappresenra invece il percorso della birra, quella linea che porta continuamente alla trasformazione delle materie prime per ottenere un prodotto finale di qualità.
Questa birra bianca ad alta fermentazione, con farro (35%) e malto d'orzo, si presenta con un colore giallo paglierino velato a causa dei lieviti in sospensione ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di banana, pesca gialla e limone, di lievito, di cereali e note leggermente vegetali. In bocca emerge una discreta frizzantezza, un corpo medio ed un gusto lievemente acidulo, accompagnato da aromi di limone, mandarino e lievito, per un finale abbastanza persistente, asciutto e dissetante.

Abbinamenti: focaccia, wurstel bianchi, formaggi freschi a pasta molle.

Produttore: 32 Via dei Birrai

Formato: bottiglia da 75 cl.

Tipologia: Bière Blanche

Titolo alcolometrico: 5,8% vol.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Bicchiere: calice a tulipano

Sito ufficiale: www.32viadeibirrai.it

Prezzo indicativo: 10,00 €