Informazioni generali: l’Azienda Agricola Masciarelli viene fondata a San Martino nel 1978 da Gianni Masciarelli ed inizia a produrre vini nel 1981. Attualmente conta circa 320 ettari impiantati a vigneto, dislocati in 14 comuni nelle province di Chieti, Teramo, Pescara e L’Aquila, ad altitudini variabili fra 200 e 500 metri sul livello del mare. Centro vitale dell’azienda è San Martino sulla Marrucina, un piccolo borgo in provincia di Chieti, a 420 metri di altitudine e a soli 20 chilometri dal mare Adriatico e a 20 dalle cime della Majella.
Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Martino e Santa Marrucina, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., nel Comune di Vacri in Provincia di Chieti (CH).
Uve utilizzate: Montepulciano d’Abruzzo 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso al fine di ottobre. Trasportate in cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura e il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce in botti di rovere per 15-20 giorni ad una temperatura compresa fra 28 e 30°C. Completati i processi fermentativi il vino viene travasato in barriques di rovere francese nuove dove completa anche la fermentazione malolattica e prosegue nell'affinamento.
Maturazione / Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso rubino intenso , consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, con profumi fruttati di piccoli frutti di bosco molto maturi e in confettura, more e amarena, e prugna essiccata; speziati di vaniglia e chiodo di garofano; note di cacao e balsamiche di eucalipto. In bocca è secco, caldo e morbido, abbastanza fresco, con un tannino ben percettibile, abbastanza sapido. Di corpo, intenso e persistente,con ritorni di spezie dolci e frutta a bacca nera in confettura.
Accostamenti gastronomici: cinghiale arrosto, arrosticini di agnello, formaggi stagionati.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 40,00 €
Azienda produttrice:
Tel: 087185241 - Fax: 087185330
Sito internet: www.masciarelli.it - email: info@masciarelli.it
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