Riesling Renano 2008Informazioni generali: la realizzazione di questo vino avviene seguendo regole molto severe che consentono di trasferire al prodotto tutte le proprietà e la tipicità varietale di questo particolare vitigno, per ottenere la fragranza e l'intensità aromatica che lo caraterrizzano.
Zona di produzione: i vigneti si trovano a Godiasco nell'Oltrepo Pavese in Provincia di Pavia (PV).
Uve utilizzate: Riesling Renano 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene tramite una raccolta manuale delle uve per mantenerne intatte le caratteristiche ed evitare danni ai grappoli. Questi sono trasportati rapidamente in cantina e sottoposti ad una pressatura soffice, ottenendo un mosto fiore delicato ma ricco delle sostanze aromatiche proprie del vitigno.
Maturazione / Affinamento: esclusivamente in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, di colore giallo paglierino. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con sentori floreali di fiori bianchi; fruttati di pesca bianca e di mela; leggermente minerale. In bocca è secco, caldo, con una buona morbidezza, fresco e sapido. Di corpo, intenso e ababstanza persistente.
Accostamenti gastronomici: piatti di pesce e frutti di mare.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Vinificazione: la vendemmia avviene tramite una raccolta manuale delle uve per mantenerne intatte le caratteristiche ed evitare danni ai grappoli. Questi sono trasportati rapidamente in cantina e sottoposti ad una pressatura soffice, ottenendo un mosto fiore delicato ma ricco delle sostanze aromatiche proprie del vitigno.
Maturazione / Affinamento: esclusivamente in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, di colore giallo paglierino. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine, con sentori floreali di fiori bianchi; fruttati di pesca bianca e di mela; leggermente minerale. In bocca è secco, caldo, con una buona morbidezza, fresco e sapido. Di corpo, intenso e ababstanza persistente.
Accostamenti gastronomici: piatti di pesce e frutti di mare.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 8,00 €
Azienda produttrice:
Fattoria Cabanon - Località Cabanon - 27052 - Godiasco (PV)
Tel: 0383940938 - Sito internet: www.cabanon.it - Email: info@cabanon.it
Tel: 0383940938 - Sito internet: www.cabanon.it - Email: info@cabanon.it
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