lunedì 3 maggio 2010

Oltre il Vino...la Birra: Re Hop

Re Hop

Descrizione: il Birrificio Toccalmatto ha iniziato la propria attività nell'ottobre del 2008 a Fidenza grazie all'impegno e alla passione di Bruno Carilli il quale, dopo varie esperienze manageriali nell'industria alimentare ed in particolare nell'industria birraria, ha maturato l'idea di iniziare a produrre birra artigianale. Questo progetto si è realizzato con l'aiuto di tre amici, dando vita ad un impianto moderno e di elevati standard qualitativi.
Questa birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, si presenta con un colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, fine e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono note intense di lievito, di scorza di arancia, di stecca di vaniglia e di miele millefiori. In bocca mostra una moderata frizzantezza ed un tenore alcolico leggero; aromi di scorza di arancia e di cedro, vegetali di luppolo e di ginger, per un finale particolarmente fresco e amaricante.

Abbinamenti: ottima come aperitivo, con pizze e focacce, carni bianche alla piastra, formaggi freschi.

Produttore: Birrificio Toccalmatto (Video)
Formato: bottiglia da 75 cl.
Tipologia: American Pale Ale
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.birratoccalmatto.it
Prezzo indicativo: 7,50 €

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