GalenaDescrizione: il Birrificio Ponte Blu si trova nell'alto Oltrepò Pavese, in località Molino San Pietro nel Comune di Menconico, lungo le rive del torrente Aronchio nei pressi del ponte stradale che lo attraversa, dipinto di un colore blu acceso, al quale deve il proprio nome. I mastri birrai Fabio e Gianluca gestiscono tutte le fasi produttive e, con alcuni collaboratori, l'annesso pub-ristorante; le birre prodotte sono principalmente tre: Pietra di Luna (Belgian Ale), Rubria (Pale Ale) e Galena (Stout), alle quali si aggiungono alcune birre speciali come la natalizia Milla e le stagionali aromatizzate alla ciliegia o alla castagna.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore bruno impenetrabile ed una schiuma color caffelatte, abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di caffé, cioccolato fondente, caldarroste, luppolo e leggermente affumicate. In bocca è moderatamente frizzante, è fresca e acidula, con un fondo amarognolo; di struttura non impegnativa, con aromi di tamarindo e di bastoncino di liquirizia, per un finale abbastanza persistente.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore bruno impenetrabile ed una schiuma color caffelatte, abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di caffé, cioccolato fondente, caldarroste, luppolo e leggermente affumicate. In bocca è moderatamente frizzante, è fresca e acidula, con un fondo amarognolo; di struttura non impegnativa, con aromi di tamarindo e di bastoncino di liquirizia, per un finale abbastanza persistente.
Abbinamenti: salmone affumicato, formaggi stagionati, castagnaccio.
Produttore: Birrificio Ponte Blu
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Stout
Titolo alcolometrico: 5,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.birrificioponteblu.it
Prezzo indicativo: 3,50 €
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