Il Vino del giorno: Ronco Cucco

Ronco Cucco Picolit

Informazioni generali: la Tenuta Villanova si trova in Friuli Venezia Giulia a Villanova, frazione di Farra d'Isonzo. Acquistata nel 1932 da un lungimirante imprenditore, Arnaldo Bennati, venne trasformata da azienda storica in un’ impresa moderna e all'avanguardia. Oggi è diretta dalla moglie Giuseppina Grossi, che con passione e dedizione continua ad investire risorse e passione in questa apprezzata realtà vitivinicola.

Zona di produzione: vigneto Tal Ronch nel Comune di Farra d'Isonzo, ad una altitudine di 51 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO).

Uve utilizzate: Picolit 100%.

Vinificazione: la vendemmia avviene nella terza decade di sttembre con accurata cernita dei grappoli migliori già in vigna. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento in fruttai per un periodo di 30 giorni. Al termine del processo vengono sottoposte a pressatura soffice con successiva fermentazione in piccoli carati di rovere fino al raggiungimento di una gradazione alcolica del 13% di volume in alcool.

Maturazione / Affinamento: 12 mesi in carati di rovere francese, alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta brillante, con un colore giallo dorato, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, con note fruttate di frutta gialla matura e sciroppata, albicocca e pesca, frutta disidratata come fichi secchi e candita di scorze di agrumi; speziate di vaniglia e zafferano; sentori di miele d'acacia e leggermente eteree. In bocca è dolce, caldo, morbido ed elegante, fresco per la tipologia di prodotto, abbastanza sapido. Di corpo, intenso e persistente, con ritorni retrolfattivi di miele.

Accostamenti gastronomici: pasticeria secca, formaggi erborinati, fegato grasso.

Titolo alcolometrico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

Prezzo indicativo in enoteca 15,00 €

Azienda produttrice:
Tenuta Villanova - Via Contessa Beretta, 29 - 34072 - Villanova di Farra (GO)
Tel: 0481889311 - Fax: 0481888513 - Sito internet: www.tenutavillanova.com - Email: info@tenutavillanova.com